卵の可鍛性には驚くべきものがあり、この方法では特にふわふわの卵が仕上がります。これはの一部です、欠かせないレシピを集めました。
レシピ情報
材料
無塩バター
1
イングリッシュマフィン、スプリット
1
2
アメリカンチーズのスライス
2
大きな卵を溶いて混ぜる
コーシャソルトと挽きたての黒コショウ
刻んだ新鮮なチャイブ 一掴み
ホットソースと蜂蜜（サービング用、オプション）
準備
ステップ1
イングリッシュマフィンの半分の両面にバターをたっぷり塗ります。大きなグリドルまたは鋳鉄製のフライパンを中火で加熱します。
ステップ2
マフィンをグリルで切り口を下にして、黄金色になるまで軽く押しながら約3分間トーストします。ひっくり返して反対側を焼き、反対側がきつね色になるまで軽く押しながら約3分間焼きます。
ステップ3
その間に、BA Breakfast ソーセージパティをグリドルで片面が茶色になるまで約 2 分間焼きます。
ステップ4
ひっくり返してアメリカンチーズをトッピングします。ソーセージに火が通り、チーズが溶け始めるまで約2分間煮ます。火を止めてください。卵を作る間、マフィンとソーセージを温かい鉄板の上に置いておきます。
ステップ5
焦げ付き防止の小さなフライパン（6インチが理想的）にバターひとつまみを中火で熱し、卵を加え、塩とコショウで味付けします。
ステップ6
耐熱ゴムベラを使用して、端を持ち上げてフライパンを傾けて生卵を下に流し、ほぼ固まるが上部にまだ少し水っぽい状態になるまで、約2分間調理します。
ステップ7
チャイブをトッピングし、卵を折り重ねて半月を作ります。さらに半分に折ります。
ステップ8
イングリッシュマフィンの下半分を卵、次にソーセージを乗せてお召し上がりください。必要に応じて、ホットソースと蜂蜜をかけてください。サンドイッチを閉じて顔に詰め込みます。カトラリーの使用はお勧めしません。
