写真：Alex Lau、フードスタイリング：Susie Theodorou、プロップスタイリング：Sophie Strangio
まず、セマンティクスを邪魔にならないようにしましょう。感謝祭の詰め物とドレッシングの違いは何ですか?厳密に言えば、最初のものは七面鳥の空洞の中で調理されますが（申し訳ありません）、2番目のものは鍋で別々に調理されます。ただし、ほとんどの料理人はこの用語を同じ意味で使用します。
何と呼ぶにせよ、感謝祭の食事はこの愛らしいおかずなしには語れないということに誰もが同意します。正体不明の鶏肉調味料がたっぷり含まれていることが多い市販のミックスとは異なり、自家製の詰め物のレシピでは、塩とスパイスの量を自分の好みに合わせて調整できます。さらに、ゼロから作るのも非常に簡単です。古典的な詰め物のレシピのほとんどは、一日経過したパン、玉ねぎ、セロリ、新鮮なセージなどの食料庫の必需品にほぼ完全に依存しており、それにバターもたっぷり含まれています。私たちのは 2012 年以来読者のレビューを独占しており、感謝祭のディナーに定評のある選択肢となっています。ただし、さらに領域を広げたい場合は、さまざまな種類の詰め物が用意されています。、、または。そしてもちろん、たくさんの大事な日にオーブンのスペースを解放します。あとは
写真：イサ・ザパタ、フードスタイリング：高橋美枝子
ソーセージやその他の豪華なアドインは必要ありません。私たちの最高の詰め物レシピの 1 つは、最もシンプルでもあります。典型的な乾燥した角切りのパンの代わりに、堅いパンの塊をごつごつした塊に引き裂くことで、新鮮なパセリ、セージ、ローズマリー、タイムの永遠の古典的なブレンドで味付けされたこのシンプルな詰め物に多くの食感が追加されます。
写真：Alex Lau、フードスタイリング：Susie Theodorou、プロップスタイリング：Kalen Kaminski
伝統的な感謝祭の詰め物のレシピをアップグレードする最良の方法は?コーンナッツを加えます。ガーリックバターの中に細かく粉砕したコーンナッツを咲かせると、素朴で素朴な風味が高まります。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Thu Buser、プロップスタイリング：Tim Ferro
スパイシーな甘さのイタリアン ソーセージととろけるカラメル玉ねぎが入ったこの作り置きの詰め物は、再加熱してカリカリの端を作るのにわずか 15 分しかかかりません。
写真：エマ・フィッシュマン、フードスタイリング：パール・ジョーンズ
このグルテンフリーの詰め物のレシピは、トスカーナ産のケールとマッシュルームを散りばめたシンプルなコーンブレッド生地から始まります。で焼く端をよりカリカリにするのに役立ちますが、より伝統的な外観が必要な場合は、13 x 9 インチのキャセロール皿をお選びください。
写真：エマ・フィッシュマン、フードスタイリング：パール・ジョーンズ
風味豊かな、感謝祭のドレッシングをかけて、乾燥した角切りパンをカリカリとした噛みごたえのある黒米に交換し、フレズノチリ、味噌、メープルシロップ、カリカリピーナッツを加えます。
感謝祭のテーブルの周りをゆっくりと皿が循環する渋滞を避けたいですか?元上級食品編集者アンディ・バラガニが天才的なハックを教えてくれます。詰め物を 2 つのグラタン皿に分け、テーブルの両端に 1 つずつ置きます。
写真：Emma Fishman、フードスタイリング：Susie Theodorou、プロップスタイリング：Sophie Leng
カラブリア産のチリ入りバターとスパイシーなチョリソーを使用したこの詰め物のレシピは、既成概念を十分に超えています。
写真：Michael Graydon + Nikole Herriott、フードスタイリング：Rebecca Jurkevich、プロップスタイリング：Kalen Kaminski
新鮮なタイム、マッシュルーム、トーストしたピーカンナッツがたっぷり入ったこのワイルドライスドレッシングは、温かい穀物サラダとしても使えます。ボウルに挽きたての黒胡椒を振りかけて完成です。
写真：Emma Fishman、フードスタイリング：Susie Theodorou、プロップスタイリング：Sophie Leng
はい、そうではありません技術的にしかし、このスタッフィング ビスケットは、必要なフレーバーをすべて、あらかじめ小分けされたかわいいパッケージに詰め込んでいます。追加で作ることをお勧めします。
アレックス・ラウ
伝統的な感謝祭の詰め物にイタリアン ソーセージ、ハーフ＆ハーフ、すりおろしたチェダーチーズを詰めて、大人数で食べるのに十分な量のチーズ風味の地層のようなサイドディッシュを作ります。
写真：Alex Lau、フードスタイリング：Susie Theodorou、プロップスタイリング：Sophie Strangio
通常の詰め物とコーンブレッドの詰め物のどちらを選ぶか迷っていますか?このレシピでは、両方の長所を活用できます。角切りにしたコーンブレッド、詰め物ミックスクルトン、サラミをチキンスープと一緒に大きなボウルに入れると、混合物全体に均等に吸収されます。
アレックス・ラウ
「詰め物に欠かせないのは玉ねぎ、セロリ、セージです」「それは感謝祭の味です。」したがって、この詰め物のレシピでは、通常の 4 つのハーブのブレンドを省略し、新鮮なセージと香味野菜を強調しています。
甘い家宝のリンゴとスモーキーなベーコンがこの秋の詰め物レシピに映えます。リンゴが手元にありませんか？ドライクランベリーを使用して甘さをプラスしました。
この詰め物の調理時間が長いからといって躊躇しないでください。最初の焼きで内部まで火が通ります。そこから冷蔵庫に一晩入れ、蓋をせずに表面がきつね色になりカリカリになるまで仕上げてからお召し上がりください。
新鮮なハーブ、松の実、塩味のオリーブ、スイスチャードを取り入れて、詰め物のレシピにイタリア風のアレンジを加えましょう。この虹色のおかずは感謝祭のテーブルに映えます。
マイケル・グレイドン + ニコール・ヘリオット
詰め物を作るときは、パンを賢く選んでください。柔らかくてふにゃふにゃした白パンは水分を吸収して、カスタードのようなブレッドプディングのような料理になりますが、サワー種のような頑丈なパンは、噛みごたえのあるボリュームたっぷりの詰め物になります。
ジェントル＆ハイヤーズ
このレシピでは、冷蔵した残り物の詰め物が最も効果的です。角切りにしてフライパンで炒めたときに、詰め物の形が崩れないようにする必要があります。
この詰め物のレシピの作業のかなりの部分は、事前に行うことができます。感謝祭の日の準備時間を短縮するために、前日に角切りパンをトーストし、ソーセージ、玉ねぎ、フェンネルの混合物をソテーしておきます。あとはすべてを混ぜ合わせ、予熱したオーブンに入れるだけです。
