目的地のダイニングがどのように旅行するか

私にとって、それは常に食べ物です。フードトラックからのものであろうと、私の視点を広げ、休暇や仕事の旅行をより思い出深いものにするのが高級な食事であろうと。

私はジェームズ・ビアード賞の準決勝進出者を精査するのが好きです。これは、道路旅行やサイドトリップを計画するのに役立ち、カフェやベーカリーを試すためだけに近くの町をチェックすることをお勧めします。

アジア、ラテンアメリカ、および中東の50のベストレストランがリストされているのは、食事のためにこれらの地域内の都市を訪れることを奨励しています。 BonAppétitでも独自のものですリストは、米国全土で食事をするのに最適な場所に役立つガイドです。

過去数ヶ月で、私は新鮮でカリカリのピクルスで柔らかいアブダビに着陸した後、シャワルマを食べました。私はパリのお気に入りの通りでラーメンを掘りました。そして最近、私はコロンビアのボゴタの山の頂上にケーブルカーを持っていて、チキンスープを発泡スチロールのボウルに添えたものにしました。

これらの料理に対する私の感謝は、世界で最も素晴らしいレストランの1つであるシカゴのリオデジャネイロとカサマのラサイで持っていた心を曲げるテイスティングメニューに沿ってあります。

宛先ダイニングはエンターテイメントの形であり、レストランの訪問はテイラースウィフトやビヨンセコンサートのために旅行したり、ランドマークの前でセルフィーをステージングしたりするのと同じくらいの魔法をもたらします。

レストランとカフェは、文化交流の最初のラインの1つであり、ダイナーは新しい解釈のあるさまざまな文脈で料理を体験できます。

4月の旅行号を通して、ケニアやベトナムなどの場所でのジン蒸留所の台頭など、食品や飲み物への世界的な影響を探ります。

レストランの編集者Elazar Sontagはリストをキュレーションしましたそれは、米国の料理の進化を強調しています。また、英国の味と食事の再定義されたガイドのためにロンドンを訪れます。そして、サンアントニオでは、最高の朝食タコスを注文するときに、私たちの貢献者が英語とスペイン語をミックスしています。また、雲の中での豪華な食事の世界的なトレンドの一部であるヒマラヤの丘陵地帯にあるレストランであるNaarにも連れて行きます。

もちろん、私たちは常に学んだことを台所に持ち帰ります。これらすべての料理のお土産から作るレシピがあります。