先週から野菜室の引き出しの中に残っている半分の頭はありませんか？今こそ輝く時です。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Judy Kim、プロップスタイリング：Beth Pakradooni
私たちの最高のキャベツのレシピは、1 つの地球儀がどのようにしてこれほど多くの料理に変わるのかを不思議にさせます。安価で無限に用途が広く、驚くほど長い保存期間を持つキャベツは、議論の余地のない食材です。ヒーロー。 1 つの頭で、長い道のりを進むことができます。この地味な野菜について、知っておくべきことがいくつかあります。キャベツは、キャベツと同じアブラナ科に属します。そして。キャベツには、緑、赤、葉っぱのナパ、シワシワのサボイなど、さまざまな種類があるため、最初のステップはレシピを選ぶことです。前に買い物。あなたがそのようなタイプのプランナーではない場合でも、心配しないでください。さまざまな種類のキャベツを多くのレシピで置き換えることができます。しかし、いくつかは—このように—特定の品種で最もよく機能します。
キャベツは葉が丈夫で吸水性が高いので、どんな味にも馴染みます。少量の塩とコショウだけで十分な場合もありますが、たっぷりのオリーブオイル（カラメルの端をカリカリに仕上げるため）を加えても問題ありません。もっとピザを楽しみたいですか？考える、、。スクロールを続けて、キャベツをいつでも完璧に調理する方法を教えてくれる簡単なレシピを見つけてください。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Taneka Morris、プロップスタイリング：Catherine Campbell Pearson
キャベツの切り方は複数ありますので、最高のキャベツのレシピの中から、鮮やかでジューシーなバリエーションをたくさんご覧ください。これはとてもシンプルです（緑キャベツの千切り、塩、オリーブオイル、ライムジュースだけ）。平日の夜の定番ディナー、簡単なフィッシュタコスのトッピングにお使いください。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Micah Morton、プロップスタイリング：JoJo Li
キャベツが2倍になると楽しみも2倍になります。バタービーンズ、ハラペーニョ、フレッシュハーブがたっぷり入った温かいサラダで、新鮮なキャベツと白菜のキムチが組み合わされています。
写真：エマ・フィッシュマン、プロップスタイリング：エマ・リングネス、フードスタイリング：高橋美枝子
ナッシュビルの教育機関からのこのレシピハッティB'sコールスローのような味です。カリカリで、少しクリーミーで、十分な量の酢が明るさを保つのに適しています。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Micah Morton、プロップスタイリング：Tim Ferro
次回は状況を変えたい?一言：キャベツのグリル。さて、もう少し一言：グリルしたキャベツとスモーキーなソーセージ、ベビーポテト、そして明るいマスタードのドレッシング。もう納得しましたか？私たちはそう思いました。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Sean Dooley、プロップスタイリング：Gerri K Williams
キャベツが余っているなら、このキッシュのレシピがおすすめです。卵のようなフィリングには、キャラウェイの香りがするキャベツとネギがたっぷり入っており、温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Pearl JonesとThu Buser、プロップスタイリング：Sean Dooley
熱くて冷たくて、サクサクして柔らかくて、甘くてスパイシーです。このフリルオニオンとキャベツのサラダは本当にすべてを兼ね備えています。食べたくなるでしょう。、ライム、魚醤のドレッシングをスプーン一杯ずつ加えます。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Thu Buser、プロップスタイリング：Graylen Gatewood
のすべての風味、折りたたみはありません。この壊れた餃子のスープは、ボウルの中で抱きしめるような感触です。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Judy Kim、プロップスタイリング：Beth Pakradooni
印象的なものが必要です次のディナーパーティーに向けて?贅沢キャベツのレシピです。ウェッジにグリュイエールソースを刷毛で塗り、パルメザンチーズをふりかけ、きつね色になるまで焼きます。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Sean Dooley、プロップスタイリング：Dayna Seman
スピーディな方を求めて?この温かい鶏肉とキャベツのサラダは、わずか 20 分でテーブルに登場します。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Thu Buser、プロップスタイリング：Stephanie De Luca
レシピ開発者クリスチャン・レイノソは、フライドチキンの衣にマサハリナ（粉砕したニシュタマリゼーショントウモロコシから作られたもの）を加えることを主張しています。 「マサ・ハリナは、黄金色のクリスピーな生地を生み出すだけでなく、独特のコーンのような、トルティーヤチップスのような風味を与えます」とレイノソ氏は書いています。
アレックス・ラウ
もちもちと、カリカリの豚ひき肉、シャキシャキのキャベツが入ったおかず要らずの麺丼です。それだけでお腹いっぱいの食事です。
写真：Emma Fishman、フードスタイリング：Caroline Hwang、プロップスタイリング：Elizabeth Jaime
茹でていないラーメンの麺が、この甘酸っぱいキャベツのスローに信じられないほどの歯ごたえを加えます。
写真：Isa Zapata、プロップスタイリング：Christina Allen、フードスタイリング：Emilie Fosnocht
に触発された、古典的なウクライナのほっとする食べ物、このクイックバージョンは転がす必要がありません。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Emilie Fosnocht、プロップスタイリング：Christina Allen
しゃぶしゃぶは、たっぷりの新鮮野菜、薄切り牛肉、各種ソースが特徴の人気の和風鍋料理です。このレシピでは、副食品編集者のハナ・アスブリンクが、それをスピーディーなワンポットビーフヌードルスープに変えます。
写真：Cody Guilfoyle、プロップスタイリング：Nicole Louie、フードスタイリング：Thu Buser
生地を自分で作るかどうかに関係なく、しおれた白菜の葉に絡んだこのスパイシーな油まみれの麺は、必ず感動するでしょう。
写真：エヴァ・コレンコ。フードスタイリングはスージー・セオドルによる。セットデザインはキラ・コービン。セットプロデューサー: ジェニファー・トーマス。
キャベツは、どんなものでも食べられます。ここでは、焦がし、煮込み、スパイスを加えて、テーブルの上で最高のものに変えます（メープルライムドレッシングの助けを借りて）。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Emilie Fosnocht、プロップスタイリング：Christina Allen
ボルシチですがパスタにします。この鮮やかなマゼンタ色の卵麺に、ザワークラウトやキャベツのピクルスのドットを飾ります。自宅で作ることも、食料品店で瓶を購入することもできます。私たちのお気に入りです。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Pearl Jones、プロップスタイリング：Anne Eastman
最も発泡性の高い、白菜の穂と週末の残り野菜をすべて使い切るためです。
写真：Laura Murray、スタイリング：Anna Bilingskog
これらのアイルランド風のエッグロールは、これらすべての人にとって完璧な解決策です。、聖パトリックの日の残り物、キャベツ、ニンジン。
写真：エマ・フィッシュマン、フードスタイリング：パール・ジョーンズ
揚げる手間をかけずにエビフライの楽しみを満喫できますか?ぜひご参加ください。マッサージした赤キャベツと全粒穀物を敷いてお召し上がりいただくと、完璧なディナーが完成します。
写真：Emma Fishman、フードスタイリング：Kendra Vaculin
この肉厚でチーズ風味の、フライパンひとつで作るキャベツのレシピは、大規模なビアホールにエネルギーを与え、ほとんど手間がかかりません。
写真：エマ・フィッシュマン、フードスタイリング：エカテリーナ・ボイツォワ
このキャベツの煮込み料理は、キャベツを丸ごと調理する最も簡単でおいしい方法の 1 つです。おまけに、必要なのは食料庫のホチキスを数個だけです。
写真：Emma Fishman、フードスタイリング：Susie Theodorou、小道具スタイリング：Elizabeth Jaime
最高の状態のキャベツ：焦げ目がつくまで柔らかく完璧にグリルし、クリーミーなソースをかけますソースとゴマを散らします。
写真：Paola + Murray、フードスタイリング：Pearl Jones、プロップスタイリング：Sophia Pappas
アイスバーグの統治ここで止まります。白菜を一玉つかめば、通常のブルーチーズやランチの代わりに、うまみたっぷりの味噌タヒニドレッシングがかかったこの涼しいサラダの半分が完成します。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Micah Morton、プロップスタイリング：Nicole Louie
このフライパンひとつでディナーには、ココナッツミルク、ライムジュース、魚醤の滑らかさと旨味が加わります。
写真：Emma Fishman、フードスタイリング：D'mytrek Brown、プロップスタイリング：Elizabeth Jaime
シェフ特製のエチオピア風キャベツとジャガイモのシチュー生姜とニンニクの効いた香りは、無数のバリエーションを持つ多用途の唐辛子調味料である awaze から得られます。
写真：Laura Murray、フードスタイリング：Rebecca Jurkevich、プロップスタイリング：Sophie Strangio
チキンカツのパン粉に、典型的なパン粉をいくつか加えて味付けします。スパイスブレンド（ゴマ、乾燥タイム、ウルシ）は、たっぷりのナッツ、花の風味、カリカリとした食感を伴うディナーに最適です。
写真提供：トレイシー・グエン
このフィリピン料理にはどんな種類のキャベツでも使えます。パリパリの葉は単に歯ごたえを加えるためにあり、すすることのできるビーフンとは対照的です。
写真提供：Laura Murray、フードスタイリング：Pearl Jones
東ヨーロッパのロールキャベツのこのリフを、チーズで覆われたロールキャベツのサインだと考えてください。。
写真：Heami Lee、フードスタイリング：Frances Boswell、プロップスタイリング：Sophie Strangio
カリカリに揚げたバジアはインド全土で人気のスナックです。シェフのバージョンは、フリル白菜、若人参、スナップエンドウ、ねぎなど、春の食材を最大限に生かしたものです。
写真：エマ・フィッシュマン、フードスタイリング：アドリアナ・パッシェン、小道具スタイリング：エリザベス・ジェイミー
この料理を作るには、エビを省略し、角切りの柔らかな豆腐またはズッキーニなどの野菜を使用します。究極のボリュームを求めるなら、緑のキャベツをケチらないでください。
写真提供：Laura Murray、フードスタイリング：Micah Morton
このレシピでは、くさび形に切ったキャベツの半分をターメリックで染めたココナッツミルクにとろけるほど柔らかくなるまで浸します。残りの半分は？まあ、それはまた別の夜に。
写真提供：Laura Murray、フードスタイリング：Susie Theodorou
ストレスなく炒めるコツは下ごしらえにあります。コンロに火をつける前に、必ずすべてのものをみじん切り、スライス、すりおろしてください。
写真：Laura Murray、フードスタイリング：Rebecca Jurkevich、プロップスタイリング：Sophie Strangio
サボイキャベツのシャリシャリした食感は、ベジタリアン向けのロールアップにぴったりの選択肢です。しかし、もしそれがあれば、普通の古くなった緑色のキャベツでも大丈夫です。
写真：Alex Lau、フードスタイリング：Susie Theodorou、プロップスタイリング：Sophie Strangio
BAさんのお気に入りの簡単おかずスパイシーでトーストですが、さわやかで爽やかでもあります。焦がしたネギが、キャラメル状のアリウムの深い風味を与えます。
写真：Marcus Nilsson、フードスタイリング：Rebecca Jurkevich、プロップスタイリング：Kalen Kaminski
このクリームとグリュイエール風味のグラタンを主張する編集者は皆「多すぎる！」でしょう。結局数秒、3秒ほど戻ってしまいました。あなたも同じようにしてくれると思います。
写真提供：Laura Murray、フードスタイリング：Susie Theodorou
この非常に柔軟な万能サラダは、キャベツをクリーミーなリンゴ酢ドレッシングでコーティングしたパリパリの葉の甘美な絡みに変えます。
写真：Alex Lau、フードスタイリング：Rebecca Jurkevich、プロップスタイリング：Kalen Kaminski
コールスローを美味しくする鍵は？キャベツに塩を加えて味付けし、マッサージして余分な水分を取り除き、注ぎます。のみそれから酢と油（またはお好みのドレッシング）でドレッシングをかけてはいかがでしょうか。
写真：Alex Lau、スタイリング：Sean Dooley
この発酵キャベツレリッシュを添えてお召し上がりくださいグリルした肉と一緒に、または明るいピクルスのようなトッピングが必要なときにいつでもお召し上がりいただけます。
写真：Alex Lau、フードスタイリング：Rebecca Jurkevich、プロップスタイリング：Kalen Kaminski
このコールスローを作り置きしておくと、置いておくと野菜が柔らかくなり、ピクルスのようになっていきますが、それは決して悪いことではありません。
チェルシー・クレイグ
この方法により、いつでも完璧に調理され、皮がパリパリになったサーモンが保証されます。約束します。生姜とニンニクの効いたキャベツのおかず（同じフライパンで調理）は単なるおまけです。
写真：Alex Lau、フードスタイリング：Rebecca Jurkevich、プロップスタイリング：Amy Wilson
千切りキャベツにドレッシングをかけてはいかがでしょうか。キャベツをもっと増やしてください。ピューレ状のキャベツキムチにネギ、シラチャー、魚醤、ごま油を加え、ピリッとスパイシーで鮮やかなドレッシングに仕上げます。
写真：Alex Lau、フードスタイリング：Rebecca Jurkevich、プロップスタイリング：Amy Wilson
このキャベツのレシピでは、ウェッジを焦がすときはしっかりと焼きましょう。ウェッジは密度が高く弾力があるため、柔らかくなるまでグリルで長時間焼く必要があります。砕いたコーンナッツを飾って夏を勝ち取りましょう。
SEO チームに参加する前にお食事をお楽しみくださいそしてエピキュリアスに興味を持ったゾーイは、ペストリー業界でフルタイムで 3 年間働きました。彼女はアラバマ州の職人のクリーム製造所でアイスクリームをかき混ぜ、焼き上げたマウイ島のオーガニックファームベーカリーで働き、ニューヨークのミシュランの星付きレストランでラインで働きました。料理を習った者としては…
