豊富な新鮮なハーブを持っていること、または良いことになりますが、より良いかもしれませんが、ローストまたは穀物のボウルに自分自身を見つけたとき、グリーンソースは通常答えです。 Spicy Chermoula、Tangy Chimichurri、Chunky Salsa Verde、Beyondはすべて多目的なチームプレーヤーです。すべての時間とあらゆる種類の料理で使用できます。緑の女神ソースがあなたの朝の卵を元気づけてから向きを変えて平原を変えますオールスターの平日の夕食に。コリアンダーフレックチャツネはaになりますサンドイッチスプレッドある午後と翌晩の夕食のパーティにふさわしいディップソース。そして、ペストは心の状態よりもソースではありません。冷蔵庫にある緑でカリカリの材料で作られているため、ピザからcrudité、味inのラーメン麺まで、明るい植物性の味がすべて届きます。
以下の緑色のソースは、無限のアプリケーションを備えた反復レシピです。必ずしも緑であることは簡単ではないかもしれませんが、確かに食事の時間を簡素化します。
写真：アレックス・ラウ、レベッカ・ジュルケビッチによるフードスタイリング
新鮮なハーブ（コリアンダー、パセリ、オレガノ）、刻んだエシャロット、ピリッとした赤ワイン酢の輝きは、アルゼンチンの特徴的なグリーンソースの世界を可能にします。グリル上でスプーンでスプーンをかけますまたは、マリネとして使用するか、レンズ豆のボウルにかき混ぜます。
アレックス・ラウによる写真
あるBon Appetit Readerによると、このグリーンソースのレシピは「あらゆる点で完璧」です。パスタで使用したり、スクランブルエッグにドロップしたり、盛り合わせに叩きつけたり、赤いピーマンとモッツァレラチーズをトップしたり、エキストラバージンオリーブオイルとレモンジュースを余分な絞りで泡立てて簡単に。
エマ・フィッシュマンによる写真
これは朝食のチャーハンと考えてください。 「チャーモーラは素晴らしかった、私は何でも食べることができた」とボン・アペティットの読者は言う。
写真：ローラ・マレー、スージー・セオドルーによるフードスタイリング
ピューレのトマティロとアボカドは、このメキシコ風のサルサヴェルデに、タコス、トルタなどにドールロップするのに最適な絹のような一貫性を与えます。冷蔵庫では最大5日間、または冷凍庫で1か月続きます。
アレックス・ラウによる写真
あなたがいつも望んでいたことを決して知らなかったイタリアと日本のマッシュアップ、この簡単な料理は、弾力のあるラーメン麺と緑豊かなノークックのハーブソースを組み合わせています。あなたの将来の自己に好意として、ペストを1日前に作ってください。
ヒーミ・リーによる写真、フランシス・ボズウェルによるフードスタイリング、ソフィー・ストリンギオによる小道具スタイリング
新鮮なコリアンダーとネギが詰め込まれたシェフPreeti Mistryの多目的なグリーンソースは、数分で一緒になります。それをサンドイッチに広げ、霧雨にします、または揚げて食べますディップとして。
「ミートボール」という言葉を聞いて、それが精巧な日曜日の料理プロジェクトを伴うと仮定した場合、このレシピは平日に優しい反論を紹介します。皿全体がすぐに一緒になります - うるさい焼きや蒸し酒はありません。イタリア風のサルサヴェルデに持っているハーブを使用できます。
Janice Chungによる写真、Lauren Stanekによるフードスタイリング、Raina Kattelsonによる小道具スタイリング
この鮮やかなグリーンソースをチョップに塗り、スープに渦巻かせ、広げて、またはKefirと混ぜてマリネとして使用します。ライムジュースのないペストは2日先に作ることができます。新鮮な柑橘類を絞って、準備ができたらかき混ぜます。
イサ・ザパタによる写真、ショーン・ドゥーリーによるフードスタイリング、アリソン・リッチーによる小道具スタイリング
ハーブソースとピリッと組み合わせます肉のマリネとして二重の義務を果たすことができ、浸すための調味料として二重の義務を果たすことができることを意味します。 「これは、私が長い間作った鶏肉の最高のレシピの1つでした」とBon Appetitの読者は言います。
アレックス・ラウによる写真、スージー・セオドルーによるフードスタイリング、エリザベス・ハイメによる小道具スタイリング
このジッピーグリーンソースは、クルーディテやサンドイッチの広がりに優れたディップになります。ドロップの残りのペストは、エレガントなディナーパーティーにふさわしいサイドディッシュのために、ローストした根菜の上に。
写真：アレックス・ラウによる写真、スージー・セオドルーによるフードスタイリング、ソフィー・ストリンギオによる小道具スタイリング
「ペスト？」という質問に対する答えの証拠ほとんどの場合、この満足のいくパスタソースは、ピスタチオと緑豊かなケールに新鮮なバジル用に松の実を交換します。人生は生きるためのものだからです。
クミンとコリアンダーの種を軽く乾杯することは、配当を支払う迅速なステップです。この芳香族の北アフリカのチリとハーブソースをローストした野菜にドロップするか、魚や鶏肉のグリルの摩擦として使用します。
Gentl＆Hyers
今週の夜に優しいクラウドエンジャーは、すばらしい、ガーリックなスーパーシーズンの良さを祝います。 「素晴らしい出てきました！再び作ることに興奮しています」とボン・アペティットの読者は報告しています。
ハーシャイマー＆ハミルトン
赤ちゃんの葉の代わりに成熟したルッコラを使用すると、このグリーンソースは余分なペッパーキックを与えます。必要に応じて、新鮮なバジルまたはパセリで交換するか、ケーパーの代わりに細かく刻んだオリーブを使用します。
エマ・フィッシュマンによる写真、スージー・セオドルーによるフードスタイリング、アネタ・フルクツィックによる小道具スタイリング
「私は鶏も太ももをさまざまな方法で試しました」と1人のBAリーダーが書いています。 「これはこれまでのところ最高でした！」新鮮なバジル、タラゴン、ミント、ディル、チャイブ、または手元にある柔らかい緑のハーブに交換します。アンチョビをスキップしないでください。これにより、マリネ層が味わいます。
アレックス・ラウ
スパイスをトーストして粉砕すると、この燃えるようなイエメンのホットソースは、美しく香りのよいバックボーンです。ハラペーニョまたはその他の新鮮なチリをセラノスに交換します。
モリー・バズによる写真と食べ物のスタイリング
このおしゃれなタンパク質サラダは、すべて緑の女神サラダドレッシングに関するものです。パンチのあるクリーミーなグリーンソースは、多用途であるのと同じくらい美味しいです。柔らかいハーブのコンボを試してください。レモンまたはライムジュースまたは酢を使用してください。ヨーグルト、サワークリーム、ラブネ、バターミルク、クリームフレッシュ、または冷蔵庫にある他のピリッとした培養乳製品に交換します。
ニューヨークに拠点を置くジャーナリスト、編集者、レシピ開発者です。以前はフードネットワークの料理編集者でしたが、彼女の作品はブルームバーグで出版されています。ワシントンポスト、BBC、良い食欲、フード＆ワイン、およびその他。彼女はクロアチア、ハンガリー、ジョージア、ギリシャ、レバノンのワインをレビューしますワイン愛好家、彼女は...
