圧入クラストから市販のショートカットまで、あらゆる用途に対応します。
写真：Rana Duzyol、フードスタイリング：Jesse Szewczyk、プロップスタイリング：Marina Bevilacqua
たくさんのジャガイモの皮をどうすればいいのかわかりませんか?オーブンに詰め物を入れるスペースがなくなっていませんか?グレービーソースの味が少しフラットですか？ホリデーハブへ向かい、 感謝祭を難しくなく賢く行う方法、今年のホリデーをより簡単に、よりスピーディに、より美味しく過ごすために知っておくべきことすべて、そして知らないことは何もありません。
黄金色でサクサクしていながら、完璧に準備されていますこれらの 23 のレシピは、時間を節約する人、先延ばしにする人、せっかちな人のためのものです。ペストリーを最初から作りたくないからといって、味や風味を妥協する必要があるというわけではありません。からグラハムクラッカー、クッキー、プレッツェルやソルティンなどのワイルドカードに頼ったものから、オーブンを休ませる焼かない冷凍パイまで、パイを持って食べることもできます。
写真：Rana Duzyol、フードスタイリング：Jesse Szewczyk、プロップスタイリング：Marina Bevilacqua
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この劇的なひだ付きのパイは、ギリシャのブガツァのフィロ入りカスタードパイからインスピレーションを得たもので、感動させるために伝統的なパイ生地もパイ皿も必要ありません。フィロペーストリーの薄いシートをフライパンに敷き、焼くと上下がカリッとした生地になります。
写真：Rana Duzyol、フードスタイリング：Jesse Szewczyk、プロップスタイリング：Marina Bevilacqua
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休日の盛大なディナーの後にコーヒーとデザートを作るのに手間がかからない場合は、代わりにこのトゥーファーを検討してください。シルキーでスライスできるひんやりとしたカスタードは2種類のコーヒーで濃厚で濃厚ですが、オートミールクラストは対照的にツイーディな質感です。
ローラ・マレー
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これを考えてくださいパティシエで元BAスタッフのクレア・サフィッツによる、巨大でスライス可能なサモアクッキーです。カリカリ、キャラメル、クリーミー、そしてさまざまな形のココナッツがしっかりと詰まっています。
写真：Rana Duzyol、フードスタイリング：Jesse Szewczyk、プロップスタイリング：Marina Bevilacqua
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はい、これはまさにそのようなものです。店で見つけられるものに匹敵する巨大なナッツバターカップです。ここのフィリングはヘーゼルナッツで作られており、砕いたアイスクリームコーンが加えられているため、ほのかに砕け、サクサクとした歯ごたえがあります。
写真：Rana Duzyol、フードスタイリング：Jesse Szewczyk、プロップスタイリング：Marina Bevilacqua
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見た目も豪華に聞こえるかもしれませんが、名前のとおり、信じられないほど簡単です。私たちは、フランスのパティスリーと精巧な洋梨のタルトから借りたトリックである洋梨の缶詰を呼びかけることで、あなたの生活を簡素化します。パイ生地に手間をかける必要もありません。市販のパイ生地でも大丈夫です。
写真：エマ・フィッシュマン、フードスタイリング：D'mytrek Brown
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この雲のようなバージョンのパンプキンパイは、ナッツの風味をさらに高めるために素朴なタヒニを使用しています。軽さを保つ秘訣は、カボチャとタヒニのベースとホイップクリームを 2 回に分けて混ぜることです。前半は混合物がよく混ざっていることを確認し、後半はふんわり感を保つために穏やかに混ぜます。
写真：エマ・フィッシュマン、フードスタイリング：D'Myrtrek Brown
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このパイはチョコレート、バナナ、バタースコッチを組み合わせたものですが、伝統的なイギリスのバノフィーパイではありません。ニューヨーク市とロサンゼルスにあるサンデー ホスピタリティのマロリー ケイヨンは、生地にサクサクしたスペキュロス クッキーを使用し、ほんの少しのスパイスとビター チョコレートを加えて、キャラメル バタースコッチのフィリングと対照を成しています。
写真：Ted + Chelsea Cavanaugh、フードスタイリング：Rebecca Jurkevich、プロップスタイリング：Kalen Kaminski
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このレシピを印象的なものにしているすべての要素が、実際にそれを簡単に実行できるようにしているということを信じてください。甘じょっぱいグラハムクラッカーの皮から、ピーナッツがちりばめられた空高くそびえ立つホイップクリーム、そして天然のバナナの風味がはじける黄身の黄色のフィリングまで、難しいと思っていたら、自分自身とゲストをだましていることになるでしょう。作る。
写真：Rana Duzyol、フードスタイリング：Jesse Szewczyk、プロップスタイリング：Marina Bevilacqua
9/23
レモン、ライム、オレンジが協力して、夢のようなクリーミーなアイスポップをパイの形で作ります。冬柑橘類の爽やかな酸味を溺れずに手なずけるのに十分な量の乳製品があれば、この焼かなくても美しいこの一品は 30 分以内に組み立てられます。
写真提供者: ボッビ・リン
10/23
キーライムパイのスピリットを、甘美なクランベリーカードを装って再現しました。このレシピのサクサクしたプレス生地とタルトフィリングのコントラストはまさに天才的です。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Taneka Morris、プロップスタイリング：Maya Rossi
11/23
ピーナッツバター愛好家、このパイはあなたのためのものです。ファッジのようなチョコレートベースとナッツのような濃厚なムースのトッピングを備えたこのチョコレートピーナッツバターパイは、カリカリのグラハムクラッカーの皮に挟まれたリースの大判ピーナッツバターカップのような味わいです。
ジェントル＆ハイヤーズ
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ゴマとチョコレートウエハースクッキーがナッツのようなサクサクした生地を作り、濃厚なサツマイモのフィリングを作ります。このパイのレシピを缶詰のサツマイモでテストしましたが、あまり美味しくありませんでした。リフレッシュするか、家に帰ります。
写真：Isa Zapata、フードスタイリング：Pearl Jones、プロップスタイリング：Dayna Seman
13/23
この目を引く朝食用デザート料理は、マイアミのキューバ料理レストラン、ベルサイユのグアバとチーズのパステリートからインスピレーションを得たものですが、市販のフィロ ペストリーのおかげではるかに簡単に実行できます。
写真：Alex Lau、フードスタイリング：Susie Theodorou、プロップスタイリング：Elizabeth Jaime
14/23
この一見シンプルなチョコレートタルトは、生地作りのスキルを必要とせず、グルテンフリーでもあるプレスインナッツクラストが特徴です。 (お好みのナットに交換することもでき、多用途です。)
写真：エマ・フィッシュマン、フードスタイリング：パール・ジョーンズ
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グラハムクラッカーの皮を比較的低温で焼き上げることで、サクサクとした深い香りが生まれ、ふわふわのかぼちゃのフィリングを加えてもべたべたになりません。
写真：Emma Fishman、フードスタイリング：Susie Theodorou、プロップスタイリング：Aneta Florczyk
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ガラトピタ、またはフリルミルクパイは、シンプルなカスタードの中にフィロを直接入れて焼いたギリシャのデザートです。段階的に調理されるので、上部はバターのようなサクサク感が残り、下部は一種のフィロブレッドプディングになります。
写真提供者: ハイジの橋
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パイの形をしたお気に入りのカクテル - 嫌いなものは何ですか?理想的な食感を得るには、パイを少なくとも 8 時間、できれば一晩冷凍する必要があるので、必ず事前に計画を立ててください。
写真と料理のスタイリング：Sohla el-waylly
18/23
ピーナッツバター、ゼリー、バター風味のクラッカーが、かき混ぜないアイスクリームパイの形にアップデートされました。タヒニとイチゴジャム、アーモンドバターとチェリーコンポートなど、ナッツバターやシードバターとジャムやゼリーの組み合わせなら何でも使えます。
写真：Alex Lau、スタイリング：Chris Morocco
19/23
この太陽の光に輝く黄金色のパイ生地は、オーツ麦、ココナッツ、アーモンドをフードプロセッサーで混ぜ合わせて作られており、食感とナッツのような風味がたっぷりと加えられています。
アレックス・ラウ
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傑出したキーライムパイのレシピは、絶妙なバランスがすべてです。自家製グラハムクラッカーの皮のカリカリ感が、甘くてピリッとしたクリーミーなカスタードパイの詰め物を引き立てます。このレシピはまさにそれを実現します。
写真：Alex Lau、フードスタイリング：Alison Attenborough、プロップスタイリング：Heather Greene
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もちろん、アイスクリームは店頭で購入したもので、焼かない生地にはグラハムクラッカーが使用されていますが、この見事な冷凍パイは決して質素なものではありません。カリカリとした塩味のプレス生地とフルーティーなアイスクリームが組み合わされば、誰もが勝ちます。
ピーター・フランク・エドワーズ
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ココナッツの細切りは、生地のクッキークラムの天才的な代替品であり、カスタードにココナッツミルクと通常のミルクの両方を組み込むことで、より良い風味とよりふわふわした粘稠度が得られます。
