最高の食事の準備は日曜日のディナーパーティーです

火曜日に冷蔵庫を開いてそれを見ることほど満足のいくものはありません。数日前に自分のためにやったことがあります。沸騰したジャガイモは、実際にハッシュに変わるチャンスにジャンプします。野菜でかさばられ、ご飯の上で添えられるのを待っている煮込みの残骸。そして、私が来週に料理をして食事をするのに良いものを在庫していることを確実にするために私が知っている最良の方法は、単純に、ちょっとした日曜日の夕食会を開くことです。

私はここでアレンジされた花とワインのペアリングについて話しているのではありません。これはリラックスした非公式の出来事であり、数人の友人が食べ物のためにやって来て、私を柔らかい服で見た人たちのような人です。私の最も近い最愛の人と食事を共有するというアイデアは、週末の午後よりも少し多くの食べ物を作るためにもっと時間を費やす必要があるすべての動機です。非？ （私はまた、すぐに識別可能な理由で野菜の束を焙煎するという考えよりも、私の人々を保釈する可能性がはるかに少ないです。）

別の言い方をすれば、これは将来の食事を念頭に置いてカジュアルな面白いです。数量は明らかな考慮事項です。私が10分間で十分に作って6人に提供するなら、私は夜の終わりに荷物を詰めることがたくさんあることを知っています。しかし、ここにもメニュー戦略があります。私は彼らに専念しなければならない余分な時間から利益を得るシンプルな料理、一緒においしいが、道を再発明することを招待するものが欲しいです。日曜日のビーフウェリントンは、月曜日に残ったビーフウェリントンにしかできません。しかし、自分のスープでマリネする愛情を込めて抑えられたひよこ豆のクォートは、可能性で積極的に振動しています。そうです。そうです。それはフリッジのきれいなものです起こるのを待っています。私はそれらをMise En Placeほど残り物とは考えていません。すぐに展開する準備ができているコンポーネントを準備しました。

しかし、何よりも、このプラクティスにより、恐怖ではなく豊かさと寛大さの場所から1週間前に準備するタスクにアプローチすることができます。誰もいなくてもこの同じ食べ物を調理して、それを見せるために同じ在庫の冷蔵庫を持っていますか？もちろん。しかし、私は日曜日の料理が火曜日のストレスや水曜日の時間のクランチを心配して予想したくないのです。私はそれが今日の喜びに基づいていることを望んでいます。喜びは、良い材料、素晴らしい匂いに満ちた家、私たちのテーブルの周りに満足した笑顔に手を置いていると感じています。共有されるように作られた食べ物はいつもより美味しく、明日も味が良くなります。

それでは、2本目の鶏肉をローストします。 （2つの死体が水曜日の夜のラーメンのためにより良いスープを作ります。）いくつかの余分なカップを- あなたは何か豪華なひよこ豆の酒をすべて吸ってほしい明日はまったく悪く聞こえません。友人にアペロのためにチーズを持ってきて、もう一パイントのチーズを持ってくるように頼みますデザート用。たぶん、夕食後に良いボトルを脱いで、ほんの少しのおやつです。今週はすでに明るく見えますね。

今、レイターロースト鶏

ローストチキン全体（または2つ）の美しさは、スケジュールで提供できることです。オーブンから出てから少なくとも20分後に休む必要がありますが、1時間後も魅力的に暖かくなり、残りの食べ物をメッキし、鳥を彫り、みんなをテーブルに案内するための寛大な窓を与えます。あなたが人々に現れるように言ってから20〜30分後にオーブンからそれを引き出すために撃ちます。

残り物をどうするか：あなたが今までに買ったことがあるなら週の初めには、これは紹介する必要はありません。 （昼食のための冷たい足？ラッピング用。

忘れないでください：それらの死体はスープにすることができます。夕食が提供される前にポットを手に入れて、就寝時に負担をかける準備ができています。私は良いスープが星である料理が大好きですまたはブロドの店で買ったトルテリーニのボウル。

ニンニクの40個のクローブを備えたひよこ豆

寛大で心のこもった、群衆を喜ばせる - ブロス豆の大きな鍋は、日曜日の料理の定義です。そして、一般的なルールとして、あなたが提供する料理が多いほど、誰もが一つのことをすることが少なくなります。ペアリング、彼らはプレートをきれいに締めくくり、必要に応じてベジタリアンのメインとして二重の義務を果たすことができます。

残り物をどうするか：フライパンで味付けされたひよこ豆を加熱し、しっかりした白い魚の切り身をいくつか加え、低オーブンに移し、魚がフォークでフレークするまで焼きます。レモンを上に絞ると、夕食が提供されます。これらはまた、心のこもったスープの出発点になり、タヒニと一緒になります。

アンチョヴィーのパン粉を備えた冬の緑

のような要素カジュアルなメニューを作る小さなタッチは、ちょうどいい量のお祝いを感じます。もう少し時間がかかり、ゲストはそれを味わうことができます。プレートとトップのみがテーブルの周りにそれを作ると思われる緑の量だけ（いつでももっと皿を作ることができます）。これらの野菜は、パン粉をより良く維持します。

残り物をどうするか：これらの緑は、投げられたときに真新しいと感じます、そして、彼らはような簡単なパスタ皿に野菜の要素を追加するのに最適な方法ですまたは。しかし、それらを食べる私のお気に入りの方法は切り刻まれ、グリルチーズに追加されます。少し加熱しますそして、あなたは行ってもいいです。

最も緑のミントとジンジャーペスト

テーブルにもう1つの要素を得る時間があることは、日曜日と水曜日の料理の最大の違いです。そして、このソースの場合、ハーブのブランチングに投資するために数分余分に投資します。その簡単なステップにより、ペストは、サンドイッチにスワイプされていても、クルーディテのディップとして、1週間を通して再訪するたびに、鮮やかな色合いを保持します。

残り物をどうするか：明るいキックソースは、焼きたてのタンパク質とサラッドの食事を特別なものに変えるために必要なすべてです。このペストは、前述のレタスラップ、前述の野菜スープ、前述の魚がすべてハーブと酸の用量から恩恵を受ける可能性があります。