平日の夜の食事のインスピレーションを見つける方法

私は毎日料理をするタイプで、ここでは生パスタ、あそこではローストチキンなど、できる限り多くの料理を自分で用意しています。仕事で長い一日を過ごした後でも、手を使ってレシピに命を吹き込むことと、自分が作ったものを食べる満足感が大好きです。

1週間に食べる食事の約半分はレストランで食べるので、料理は私の生活のバランスをとても楽しんでいます。しかし、外食をすると次の食事に疑問が残ります。近所のタイ料理店でテイクアウトしない限り、残り物を食べることはめったにありません。

何が食べたいか分からないときでも、料理は答えを与えてくれます。食材や味が欲しくなると、食事を丸ごと作りたいという欲求が湧き上がることがあります。私は週に何度か食料品店やファーマーズマーケットを訪れ、何が手に入るかを見て、見つけたものを次の夕食のインスピレーションとして使用するのが好きです。その後、Epicurious アプリをスクロールして、これまでに作ったことのないレシピを選択するか、信頼できる魚のグリルにはパセリではなくディルが必要であることを確認します。

私の料理への愛情は平日の夜でも衰えません。木曜日にムール貝を蒸したり、真夜中に料理プロジェクトに参加したりするのは幸せです。そして、今フロスティングのことを考えているとき、私はキャロットケーキを作るために週末を待つことはありません。

しかし、忙しい週に私たち全員が必要としているのは簡単さです。それが今月号のすべてのおいしいレシピで見つかります。

Jesse Szewczyk は、鋳鉄製のフライパン、シートパン、グラタン皿、炊飯器、ダッチオーブンで調理する 5 つのメインコースを作成しました。 Kendra Vaculin は、食料庫の必需品を学校やデートの夜に最適な賢い食事に再考しました。オフィスで過ごす日に嬉しい、作り置きの朝食やランチサラダもあります。

これらのレシピはとてもおいしいので、昼も夜も料理をする時間を見つけられます。