このサーモンタコスのレシピは、その部分の合計以上のものであり、その部分は簡単に独自に立つことができます。大きくて肉の立方体で調理されたサーモンは、シェフのMeherwan Iraniに触発されましたチャイパニ。彼はサクサクしたマサラの魚のためにバッターに南アジアの定番を使用しています。ここでは、湿ったバターのようなフレークに道を譲るカラメル化された地殻をサーモンに貸します。また、鶏肉のマリネとして、または蒸し肉の摩擦として展開することもできます。一方、パイナップルとグリーンチリサルサはフルーティーなパンチを提供しています。
魚がマリネしている間、準備時間を最大限に活用してください。のシンプルな料理を盛り上げますまたは一緒にサーブする。小麦粉のトルティーヤはピンチで動作しますが、これらのタコス（そして記録のためにコーントルティーヤを好む常に感謝されています）。
タコスアセンブリと転送は乱雑です。すべてを保持するために、テーブルの中央に天板を置くことを検討してください。ペーパータオルと参加できます。
レシピ情報
材料
1
（2 "）ピースジンジャー、皮をむき、細かくすりおろした
2
ニンニクのクローブ、細かくすりおろした
2
小さじ。ニューメキシコまたはカシミールチリパウダー
1
小さじ。グラウンドコリアンダー
1
小さじ。グラウンドクミン
4
TBSP。新鮮なライムジュース、分割
3
TBSP。グレープ油または植物油、分割
1
小さじ½。ダイヤモンドクリスタルまたは小さじ1。モートンコーシャソルトなど
1
（1½lb。）肌のない骨のないサーモンの切り身、2 "のピースにカットします
½
細かく刻んだ小さな赤玉ねぎ
2
セラーノチリ、細かく刻んだ
2
カップ刻んだパイナップル（約½ミディアムパイナップルから）
½
新鮮なコリアンダーを刻んだカップに加えて、サービングのための葉
ライムウェッジとトーストしたコーントルティーヤ（サービング用）
準備
ステップ1
かき混ぜる1つ 2 "ピースジンジャー、皮をむき、細かくすりおろした、2つのニンニクのクローブ、細かくすりおろした、小さじ2。ニューメキシコまたはカシミールチリパウダー、小さじ1。グラウンドコリアンダー、小さじ1。グラウンドクミン、大さじ2。新鮮なライムジュース、大さじ1。グレープ油または植物油、および小さじ1½。ダイヤモンドクリスタルまたは小さじ1。ミディアムボウルにモートンコーシャソルトを作成して、ペーストを作成します。追加1.5ポンド。肌のない骨のないサーモンの切り身、2 "のピースにカットされます均等にコーティングされるまでこすり投げます。室温で15分でサーモンをマリネします。
ステップ2
一方、トス½小さな赤玉ねぎ、細かく刻んだ、2セラーノチリ、細かく刻んだ、パイナップル刻んだ2カップ、½カップ刻んだコリアンダー、残り大さじ2。ライムジュース混ぜ合わせる中程度のボウルで。一緒に季節コーシャソルト。パイナップルサルサを脇に置きます。
ステップ3
残りの熱大さじ2。油中程度の高さの大きなノンスティックフライパンで。マリネしたサーモンを加え、熱を中程度に減らします。邪魔されずに調理し、完全に不透明になり、その下に茶色の地殻が約5分間形成されます。サーモンを回し、2番目の側が茶色になり、肉がフォークで約3分間簡単にフレークするまで調理します。サーモンをプレートに移し、フォークで大きな断片にフレークします。いくつかを絞りますライムウェッジ以上。
ステップ4
調理済みのサーモンをパイナップルサルサと添えて、コリアンダーの葉、温かいコーントルティーヤ、そしてもっとライムウェッジタコスを構築します。
編集者メモ： あなたのビジョンの場合サワークリームとタラの切り身を含む、私たちはあなたを覆っています。一方、私たちをチェックしてくださいメキシコのチョリソ、チポトレのカリフラワー、ケソフレスコとルタバガを含む。
