We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website.

ジャストキープを獲得したレンズ豆のサラダ

このレンズ豆のサラダのレシピは、「水曜日に昼食のために私の机で味が良くなる日曜日に何を食事できるのか」という質問に答えます。それはあなたをいっぱいに保つためにたくさんのレンズ豆を持っています、ケール（健康のために！）、塩辛いオリーブ、カリカリのナッツ、そしてちょうどいい量のフェタチーズがあります。それはすべて、ガーリックスパイスオイルで作られたレモンドレッシングで投げられています。サラダもかなり柔軟です。ひよこ豆、チェリートマト、または手元に赤い玉ねぎまたは赤いピーマンがある場合は、追加することができますが、実際には必要ありません。また、ハーブの山を使い果たすのに最適な時期です。みじん切りの新鮮なミント、パセリ、コリアンダー、またはディルのミックスはおいしいでしょう。

必ず使用してくださいまたは（レンズ豆のデュプイと呼ばれることもありますが、技術的には同じではありませんが）、調理時に形状を保持します。 （茶色または赤のレンズ豆は柔らかくなりすぎます。自分で調理し、自分で調理します。キャンニングされたレンズ豆はそれほど良くありません。（非常に短い）調理時間を使用して、残りのサラダ材料を一緒に手に入れることができます。

地中海風のディナーパーティーのために、これをサイドディッシュとして提供してくださいまたは新鮮なハーブを詰めて、新鮮なレモンジュース、タヒニが豊富な服を着た（その上に残りのビネグレットを少し霧雨します）。翌日とその後の日のために、密閉容器に残り物を保管してください。

レシピ情報

材料

1

大きな束トスカーナケール（約10オンス）

コーシャソルト

½

生のアーモンドカップ

3

ネギ

4

ニンニクのクローブ

1

レモン

½

カップエクストラバージンオリーブオイル

1½

カップブラックベルーガまたはフレンチグリーンレンズ豆

1

TBSP。クミンの種

½

小さじ。砕いた赤胡pepperフレーク

5

オズ。フェタ

1

カップカステルベトラノオリーブ

準備

  1. ステップ1

    ストリップの葉は茎から離れています1大束トスカーナケール;茎を破棄するか！スタックの葉、そして太った葉巻に転がります。長く薄いリボンに¼ "ストリップにスライスします。リボンを広げて、非常に長いストリップを短くするために1回または2回ナイフを通り抜けます。

    ステップ2

    重い塩水の大きな鍋を強火で沸騰させます。あなたが待っている間、スパイス油を準備してください。粗くチョップ½カップの生アーモンド;脇に置いてください。トリム3つのネギ白と緑の部品を分離します（レシピの後半に緑の部品を保存）。白い部分を薄くスライスし、小さなフライパンに移します。スマッシュとピール4つのニンニクのクローブ。それらを同じフライパンにも追加します。野菜の皮を使用したり、ナイフをペアリングしたりして、取り外しますレモンピールの3つの3 "ストリップ（白い髄を避ける）;サラダドレッシングのためにレモンを残してください。フライパンに皮を追加します。注ぐ½カップエクストラバージンオリーブオイルフライパンに入れて、すべての要素が油でコーティングされるようにかき混ぜます。

    ステップ3

    追加1½カップ黒いベルーガまたはフレンチグリーンレンズ豆今ではお湯を沸騰させて、熱を中程度に減らし、レンズ豆が柔らかくなるまで煮えているが、まだ20〜25分（過剰調理があればどろどろになります）。私たちはパスタのようなレンズ豆を調理するのが大好きです。つまり、豊富な量の塩水で - 調理中にdon性を監視し、柔らかくなりすぎないようにすることができます。

    ステップ4

    レンズ豆が調理されている間、ネズミの混合物を媒体で加熱します。ガーリックが茶色になり始め、レモンの皮が約3分間カールし始めるまで、時々かき混ぜながら調理します。アーモンドを加えて、アーモンドが茶色になるまで頻繁にかき混ぜながら調理し、さらに約3分。火から下ろしてかき混ぜます大さじ1。クミンの種そして小さじ½。砕いた赤胡pepperフレーク- 油からの残留熱は、それらのスパイスを咲かせ、それらの味を引き出します。

    ステップ5

    細かいメッシュのふるいを通して混合物を小さなボウルに入れて、油を排出するために揺れます。予備オイル（サラダドレッシングのベースです）。ペーパータオルの敷設プレートまたは天板にアーモンド混合物（これらのクミンの種を忘れないでください！）を広げます。塩で味付けして冷まします（ナッツは座るとカリカリになります）。

    ステップ6

    クランブル5オンス。フェタケールと一緒にボウルに。スマッシュカステルベトラノオリーブ1カップナイフの後ろで;ピットを取り外します。オリーブを大きな部分に引き裂き、ボウルに追加します。薄くスライスされたスライスのネズミのグリーンをボウルに追加します（サービング用に節約します）。追加予約されたレモンのジュースそして小さじ½。塩。

    ステップ7

    レンズ豆をよく排出し、揺れて余分な水分を取り除き、ケールとボウルに加えます。塩で味付けします。注入されたオイルとナッツの半分とトスを加えて組み合わせます。

    ステップ8

    サラダをボウルに分けます。残りのナッツとネギの緑を飾ります。 （これを機能させている場合は、すべてのネギとナッツを一度に投げてください。または、それらを別々の容器で機能させ、その人がデスクサラダを飾るだけです。

    編集者メモ： このレシピは2020年10月に最初にオンラインで印刷されました。→

Related Posts