ピタチップスを主演する古典的なレバンティンサラダであるファットシュのひねりを加えたこのバージョンは、代わりにチリパウダーに粉砕されたサクサクしたフライドトルティーヤストリップを使用しています。トマトの代わりに、カリカリのスナップエンドウ豆があります。ドレッシングにもリフがあり、アボカドでクリーミーになり、ライムジュースと挽いたクミンのピンチから明るくなります。揚げたトルティーヤストリップは、店で買ったトルティーヤチップよりも厚くて角質があり、サラダに重さとより深い風味をもたらしますが、必要に応じてディナーフィニッシュラインにさらに速いスプリントに袋を入れて使用できます。
レシピ情報
材料
植物油（揚げ物、カップについて）
6
半分になったコーントルティーヤは、½インチのストリップにカットされます
1
小さじ。レッドチリパウダー
1
小さじ。ダイヤモンドクリスタルまたは小さじ½。モートンコーシャソルトなど
1
ニンニクのクローブ、細かくすりおろした
⅓
新鮮なライムジュース（3〜4枚のライムジュース）
3
TBSP。エクストラバージンオリーブオイル
½
小さじ。グラウンドクミン
2
熟したアボカド、分割
挽きたてのコショウ
1
トリミングされ、薄いウェッジにカットされた大根を束ねます
1
大きなキュウリ（約12オンス）、粗く刻んだ
1
ハラペーニョ、薄くスライス
10
オズ。シュガースナップエンドウ豆、弦が除去され、対角線上で半分
⅓
柔らかい茎のあるカップコリアンダーの葉、分割
フレーク状の海塩
準備
ステップ1
注ぐ植物油中程度のフライパンに¼ "上に来る;中程度の高さで加熱します。半分になったコーントルティーヤは、厚いストリップにカットされます、頻繁にかき混ぜ、金色で鮮明になるまで、約2分。ペーパータオルで排水してから、大きなボウルに移動して投げます小さじ1。レッドチリパウダーそして小さじ1。ダイヤモンドクリスタルまたは小さじ½。モートンコーシャソルト。
ステップ2
ピューレニンニクのクローブ、細かくすりおろした、cup新鮮なライムジュース（3〜4枚のライムジュース）、大さじ3。エクストラバージンオリーブオイル、小さじ½。グラウンドクミン、1アボカドが熟している、および大さじ1。滑らかになるまでブレンダーまたはミニプロセッサの水。コーシャソルトと味付けをしています挽きたてのコショウ。
ステップ3
ドレッシングの半分を大皿に広げます。追加トリミングされ、薄いウェッジにカットされた1つの束の大根、1つの大きなキュウリ（約12オンス）、粗く刻んだ、1ハラペーニョ、薄くスライス、 そして10オンス。シュガースナップエンドウ豆、弦が除去され、対角線上で半分、ボウルにドレッシングを残します。コートに投げます。薄くスライスしたまま1アボカドが熟している;トルティーヤと一緒にボウルに追加します柔らかい茎でカップコリアンダーの半分;穏やかに混ぜ合わせます。サラダをプラッターに移し、残りを散らします柔らかい茎でカップコリアンダーの半分以上。一緒に季節フレーク状の海塩とコショウ。
