かつてヴァン・ド・フランスは、「目立たない、記憶に残らない、率直に言ってダサい」というワインのカテゴリーとして簡単にまとめられていました。しかし近年、インスタグラムのフィードに現れる混沌としたワインの中で、それらは予期せぬ、あるいは避けられない存在となっている。
アルザスのオレンジワイン、ベルジュラックのペナ、または新しいワインを思い浮かべてください。耐病性と持続可能性を目指して品種改良されたブドウから作られたPiWiワイン。その多くは、風変わりで冗談めいたラベルで認識されます。サルやブタなどの漫画の動物がボトルをノックバックするのはよくあることです。フルルベルル（フランス語で「変人」の意味）のような生意気な名前を付けたり、「私のワインをファックするの？！」のような挑発的な名前を付けたりする人もいます。表ラベルまたは裏ラベルにヴァン・ド・フランスと書かれている以外には、ブランドや産地の表示がないものが多くあります。
とはいえ、シャンパーニュとブルゴーニュの人気のラインナップがソーシャル メディアに登場しなくなったというわけではありません。伝統的な地域が高級ワイン市場を牽引し続けることは決してありません。しかし、ワイン文化の中枢、つまり世界的なワイン売上不振にも関わらず、より新しい若い世代のワイン愛好家を惹きつけるその磁力は、まったく異なるビートに乗って進んでいる。
ヴァン・ド・フランスは、フランスの法的に施行されたワイン階層の最下位に位置する名称です。一般に、これらのワインは工場で大量に生産され、安価な価格で生産されます。これらは、単に「フランスのワイン」とラベル付けされています。なぜなら、これらは、表示地理保護協会 (IGP) や原産地呼称管理協会 (AOC) などの地域団体によって規制および管理されている、より権威のある分類の確立された基準から外れているからです。
輸入業者ウィリアムズ・コーナー・ワインの共同創設者ニコラ・メストレ氏は、20年前、ワインに「ヴァン・ド・フランス」または「ヴァン・ド・ターブル」（2010年まで）とラベルを付けなければならないことは、高品質のワイン生産者にとって死刑宣告のようなものだった、と説明する。この指定は、完全な失敗を認めて、自分のワインを再利用するために蒸留所に放棄するよりもわずかにましでした。しかし過去10年間で、このカテゴリーは、地域の基準や規制を無視して存在する高品質のワインにとって、立派な安全な場所へと発展しました。
「ヴァン・ド・フランスというカテゴリー自体が興味深いというよりも」と輸入業者スクルニク・ワインズのフランスワイン最高責任者デヴィッド・ヒンクル氏は言う。 「むしろ、最も興味深いヴァン・ド・フランスは、何らかの法的問題のためにその呼称を戦略的に使用しているワインです。」
実際、ヴァン・ド・フランスの最も魅力的なワインには、ある種の反逆者の起源物語が共通しています。それは、些細な官僚的専門的理由により、AOC によって拒否された画期的なワインです。在来ブドウの復活に挑戦したり、AOC が認可していない品種を実験したりする革新的なワインメーカー。標準的な色、味、またはスタイルに準拠していないという理由で何度も拒否された後、AOC をあっさり諦めた自然派ワイン生産者。
それは古典的なフランスの状況です。 「印象派のことを思い出してください」とメストレは、前衛的なものにほとんど寛容ではない古典主義者が多数を占めるパリのサロンを引き合いに出して言う。従来のアートコミュニティの外にあるアーティストは「頭がおかしいと思われていたため、システムの外に存在する新しい方法を見つけました」と彼は説明します。彼らが作ったサロン・デ・ルフューゼやサロン・デ・アンデパンダンのような安全な場所は、ヴァン・ド・フランスと同じように、過激派や境界破壊者の避難所として機能しました。
しかし、ヴァン・ド・フランスは、印象派のサロンと同様に、体制、この場合は全能のアペラシオンシステムの衰退に貢献したのだろうか？
最も有名なヴァン・ド・フランス生産者の多くは、「アペラシオン[規則]を積極的に回避しようとはしていません」とヒンクル氏は説明する。 「ほとんどのワインメーカーは今でもアペラシオンに誇りを持っており、アペラシオンのレベルを向上させようと絶えず努力しています。」
ただ、ヴァン・ド・フランスの柔軟性をツールとして利用し、「必要に応じてAOCとヴァン・ド・フランスの両方に手を出している」生産者が増えているとメストレ氏は示唆する。
それでも、ヴァン・ド・フランスのラベルを取り巻く誇大宣伝は、AOCの覇権の亀裂を明らかにしています。あまりにも頻繁にAOCは平凡さと予測可能性を可能にするものとして批判されている卓越性や創意工夫の擁護者ではなく。高品質のヴァン・ド・フランスの認知度が高まるにつれ、ワイン愛好家が依存してきた地域ランキングや品質指定の階層構造に疑問が生じています。代わりに、ワイン生産者、独自のテロワール、ワイン造りが主役になります。
今日、ワイン愛好家の間で増えつつある層にとって、ワインの魅力は伝統的な階層構造や分類によって概説される独占性や特異性ではないと、共同経営者のオスカー・サリナス氏は説明する。ナチュラルズ、シカゴのナチュラルワインバーとボトルショップ。これらのヴァン・ド・フランス生産者の背後にある物語と、彼らのワインが育むオープンさ、創造性、そして親しみやすさが、このカテゴリーをより幅広いワイン愛飲者層にとって魅力的なものにしていると彼は言います。
すべてのヴァン・ド・フランスのワインが卓越性や創意工夫の象徴であるわけではありません。依然としてバルクワインがこのカテゴリーの主流を占めており、ナチュラルワインの商業的成功により、新たな生産者が大量に流入しているが、その多くは「美味しくて興味深いワインを作るこだわりや技術を持っていない」とメストレ氏は言う。
しかし、ヴァン・ド・フランスの進化は、歴史の重みにもかかわらず、個性と自由を求める抑えられない衝動であるフランスの革命精神を反映しています。
ここでは、ぜひ試していただきたいヴァン・ド・フランスワインをいくつかご紹介します。
M. & C. ラピエール 2023 ヴァン・ド・フランス ガリックブドウ、$24
ラピエールはボジョレーの有名な「ギャング オブ フォー」生産者の 1 人であり、この地域を産業の衰退から新たな偉大さへと押し上げた自然派ワイン運動の先駆者です。この小さなヴァン・ド・フランスの瓶詰めは、最も自由で楽しいガメイを紹介することを目的としています。モルゴンの名門クリュ アペラシオンからほぼすべて原料を使用していますが、そのたまらなく飲みたくなるスタイルは、自由に育てられ、AOC の規定よりも高い収量で収穫された若いブドウに依存しています。
アンリ ミラン 2017 ヴァン ド フランス ル グラン ブラン、$37
プロヴァンスのアルピーユ山脈にある家族の土地の特定の土壌と微気候に最適なブドウを栽培するというアンリ・ミランの取り組みにより、彼はメルローやシャルドネからコルシカ島のニエルッチョに至るまで、AOC ボーの下では許可されていない一連の型破りな品種を実験するようになりました。 -ド・プロヴァンス。制限を回避するために、ミランは自社のすべてのワインを自主的にヴァン・ド・フランスの指定から解除した。グルナッシュ ブラン、シャルドネ、ロール (別名ヴェルメンティーノ)、マスカット ブラン ア プティ グレーンのビオディナミ ブレンドは、レモンの皮とフェンネルのポップな香りが特徴の、さわやかでドライな塩味です。
マタッサ 2023 フランス白ワイン、$38
ルシヨン地方のドメーヌ・マタッサは、南アフリカ人のトム・ルッベによって設立されました。従来の AOC 階層が品質を決定するという考えに率直に反対し、ルッベ氏はすべてのワインに自主的にヴァン・ド・フランスのラベルを付けています。樹齢60年から120年の古木を原料とするグルナッシュ・グリとマカブーのこの爽やかでミネラル感のあるブレンドは、南フランスでは見事な希少品であり、繊細なアルコール度数10.5%を記録している。オーガニック認定を受けている彼のワインは、清澄も濾過もせず、硫黄も添加せずに瓶詰めされています。
ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オ・ルー 2022 ヴァン・ド・フランス ヴェニス $54
ヴーヴレは、AOC とそのワイン生産者の間で最も悪名高い法的対立の戦場の 1 つです。 2014年以来、ロワールのベンチマーク生産者フランソワ・シデーヌとドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オ・ルーの故ジャッキー・ブロは、ワインが隣接するモンルイ村で醸造されているという理由でアペラシオンから追放された後、ヴーヴレで栽培されたワインをヴァン・ド・フランスとラベル付けしている。モノポール (1 人の所有者が独占的に所有するブドウ畑) を表現したこの単一畑のクロ ド ヴェニスは、はちみつと蜜蝋の風味を備えた贅沢な、爽やかな辛口の結晶質のシュナン ブランです。
アンヌとジャン・フランソワ・ガヌヴァ NV ヴァン・ド・フランス もっと欲しい!!! 55ドル
霜により収穫量が大幅に減ったヴィンテージが続いたため、ジュラ地方で最も評価の高いビオディナミ生産者の一人であるジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏は、アルザス、ボジョレー、サヴォワの友人からブドウを探すことにしました。 J'En Veux Encore のような、呼称を超えたコラボレーション!!!年ごとに品種構成を変え、ある年はシラーとガメイとピノ・ノワールを少し混ぜ、次の年はガメイとトルソーを混ぜます。どのような組み合わせであっても、常に魅惑的で、ほんの少し頬を添えたソウルフルなワインです。
.jpg)
