スパイシーなマスタードを備えたワンスキレのステーキと春の野菜

1

ポンドボンレスニューヨークストリップステーキ、パットドライ

コーシャソルト、挽きたての胡pepper

5

ニンニクのクローブ、1つのすりおろし、4つの薄くスライス

⅓

カップディジョンマスタード

1

シェリービネガーまたは赤ワイン酢大さじ

1

小さじ蜂蜜

1–2

ピンチカイエンペッパー

⅓

カップと大さじ3杯のオリーブオイル

1

束のネギ、薄くスライスされ、分割されています

1

10オンスのバッグ冷凍エンドウ豆

1

トリミングされたアスパラガスの束は、1インチのピースにカットします

準備

1. ステップ1

   塩こしょうでステーキを味わいます。

   ステップ2

   すりおろしたニンニクのクローブ、⅓カップマスタード、大さじ1。酢、小さじ1。ハニー、カイエンのピンチ、カップオイル、大さじ1。混ぜ合わせる中程度のボウルの水。塩とコショウのあるスパイシーなマスタードを味付けします。

   ステップ3

   中程度の高さで乾燥した中程度のフライパン、できれば鋳鉄を加熱します。大さじ1でステーキをこすります。ミディアムレア（中央に挿入されたインスタント読み取り温度計が120°登録）、約10分まで、2分ごとに回転し、脂肪キャップの色を確実にするようにします。ステーキをプレートに移して休憩します。フライパンからオイルを注ぎ、サクサクしたビットを残します。

   →その鋳鉄の調味料を支援する必要がありますか？私たちはあなたを手に入れました

   ステップ4

   残りの大さじ2を熱。低いフライパンのオイル。スライスしたニンニクのクローブを4枚加え、大さじ2秒を除くすべてを加えます。ネギ（サービング用にそれらを救う）と頻繁にかき混ぜながら、頻繁に攪拌しながら、約3分間のネギをかき混ぜます。

   ステップ5

   エンドウ豆と水を加えて調理し、かき混ぜてマッシングして、エンドウ豆が柔らかくなるまで、約5分間。アスパラガスを追加します。塩とコショウで味付けします。アスパラガスが柔らかくなるまで、約5分間、頻繁にかき混ぜながら調理します。火から取り出します。

   →PSA：冷凍エンドウ豆は新鮮よりも優れています

   ステップ6

   スライスステーキとフライパンの野菜の上に鉄片をスライスします。

   ステップ7

   ステーキの上にマスタードソースを霧雨にし、留保されたネズミで上にします。残りのマスタードソースと一緒に召し上がりください。

1食当たりの栄養