ルイジアナ州のドライブスルーダイキリスタンドの口頭での歴史

ドライブスルーダイキリスタンドは、ザリガニの沸騰やキングケーキと同じくらいルイジアナ州の料理文化の一部です。しかし、彼らはただ現れませんでした。

1980年、ルイジアナ州レストンにある小さな店は、ウィルマートと呼ばれ、フロスティスと呼ばれる冷凍味のアルコール飲料を販売しました。顧客にとって、飲み物を手に入れることはひどく非効率的でした。駐車して中に入って並んで待つ必要がありました。名前のルイジアナ工科大学の学生デビッドアービン彼が「ユーレカの瞬間」を持っていたとき、ビジネスを勉強していました。

申し出ませんか冷凍飲み物ドライブスルーで？駐車場で、彼はチョークを取り、仮説店のレイアウトをスケッチし、そこで彼は迅速に飲み物を提供できるようにしました。彼は数マイル以内のココナッツのココロペスクリームのイチゴとあらゆる缶をたくさん買って実験しました、すべて彼が「ダイキリス」と呼んだ。 20,000ドルの新興ローンで、彼は冷凍ドリンクマシンを購入し、ラファイエットの郊外で多くをリースし、プレハブの建物を注文しました。 「誰もが私がばかだと言った」と彼は言う。

その後、合法性が生まれました。誰もこのようなことをしていなかったため、本に規制はありませんでした。ラファイエット市は、最初から彼を閉鎖しようとしました。ある引用の中で、市は、車両のオープンドリンクを禁止するオープンコンテナ法に違反したと述べました。メディアのファンファーレの中で、アービンは封印された容器を発明したと発表しました。ストローが入ったプラスチックの蓋の穴を覆った登録不可能な冷凍テープの一部。

ドライブスルーダイキリショップは、地元の法執行機関だけでなく、無責任な飲酒に反対するグループの注目を集めました。これには、エルビンが彼のアイデアを思いついたのと同じ年に設立された飲酒運転に対する母親が含まれます。おそらく驚くべきことに、ルイジアナはアルコールに対するかなりの自由放任アプローチを採用していますが、酔っ払った運転に関しては異常ではありません。ニューイングランドのほぼすべてを含む。

アービンのオリジナルドライブスルーダイキリショップは、1980年代後半に閉鎖されました。これは、石油依存の都市の石油バストの犠牲者であり、現在はストリップモールです。しかし、概念と法的先例は、生きていました。数十のドライブスルーダイキリスタンドがこの地域全体にまだ見られ、現在は食品技術者のアービンがニューオーリンズ郊外にまだ所有しています。

BonAppétitは、彼がどのようにしてDaiquiri工場をゼロから建設したか、彼の初期の彼の記憶が法律を軽視し、最終的に永続的な遺産を構築することについて話しました。

それはすべて大学で始まりました冷凍アルコール飲料で満たされた発泡スチロールカップを持っている女の子のグループに出会ったとき。彼らは、飲み物が町の郊外にある酒とコンビニエンスストアのウィルマートから来たと言った。これらはブレンダーで作られたに違いないと思ったが、女の子は言った、いいえ、彼らは機械から出てきた。私は自分自身のために見に行きました。私が最初の一口をとったとき、私は驚きました。氷の結晶は、通常のブレンダーからのものとは異なり、非常に滑らかで絹のようでした。

私は経験を改善する方法を考え始めました。ウォークインサービスは非効率的でした。車から降りて、入ってから、正確な変化を求めたり、他の人からお金を借りたりする顧客の後ろに立ちました。ドライブスルーウィンドウから飲み物を販売すると、物事がスピードアップし、より収益性が高いと思いました。

ドライブスルーが違法になるのではないかと心配しています。だから私は市役所に行きました。私が見つけたのは、フローズンアルコール飲料だけを販売していないというビジネスはありませんでした。ドライブスルーなどです。私の店はこの種の最初のものです。私は州と都市の両方の関連するすべての法律を研究しましたが、私が見つけたものは何も、ドライブスルーのアルコール飲料の操作が違法であると示唆していませんでした。

私のコンセプトは、パッケージ酒屋とバーの間のどこかに落ちました、しかし、それはどちらでもありませんでした。私の計画について尋ねるために市役所の店員に近づいたとき、彼女は明確な答えを提供することができませんでした。彼女はただ笑って、他の店員に電話をかけて、私がサーカスのフリークのように私を見ました。窓からドライバーに飲み物を販売することが合法かどうかを知るために、私はそれを試して、何が起こったのかを見なければなりません。もし私が逮捕されずに1週間生き残ることができれば、それは私の考えが合法であるという証拠として役立つかもしれません。

ビジネスは基本的にダイキリスを作った工場でした、それで、私はそれをダイキリ工場と名付けることにしました。私が販売することを計画していたすべての飲み物は厳密にダイキリスではありませんでしたが、私はその名前がうまくいくと感じました。 「ダイキリ」は威信と地位の感覚を伝え、私はほとんどの人が実際に何であるかを考えたことがないか、わからなかったと結論付けました。ダイキリとしてのすべての冷凍カクテルを最初にブランディングしました。

私は多くをリースし、事前の建物を注文しました。彼は私のビジネスの長寿に懐疑的だったので、家主は私にドライブを舗装させませんでした。そこで、私は砕いたカキの殻を使用しましたが、特に雨の後は嫌でした。私の標識が届けられたとき、入り口の標識は「ドライブ・トゥール」とスペルのつづりをしました。私はそれを修正する時間がなかったので、それはそのままのままでした。 5か月間間違いに気づいた人はいませんでした。

初日は1981年11月17日火曜日の正午でした。私は非常に緊張していました。運転した次のパトカーが私を迎えに行くと思いました。私の最初の心配はすぐに変わりました。なぜなら、最初の数時間の操作中に販売がゼロであったからです。しかし、その後、夜が落ちて、標識が点灯し、車は電球に鳴るように群がり始めました。

最初の顧客は、それがドライブスルーであることに気付いていませんでした、そこで彼らは車を駐車し、歩いて行き、窓から私を見つめました。私は外に出て、全員に車に戻り、注文をメニューサインに置いてから、サービスのために運転するように頼まなければなりませんでした。

ダイキリ工場は正しい概念であることが証明されました適切な都市で適切なタイミングで。すべての飲み物は、想像上の20分間の熱帯休暇でした。運用コストは非常に低く、サービスは速く、品質は高く、価格は誰にとっても手頃な価格でした。それはオリジナルのビジネスコンセプトでした。そして、それは合法であることが判明しました。